Halo Bunda pada kesempatan kali ini Kami akan membagikan resep cara membuat Sayur Mangut Semarang mudah yang dapat kalian coba
Sayur Mangut Semarang. Mangut Kepala Manyung Semarang an (Iwak Pe) Assalamu'alaikum Minggu pagi ini saya masak masakan khas kota Semarang, Mangut Kepala Manyung. Karena stok yg ada Iwak Pe, Kepala Manyung pun saya ganti. Bahan dasar mangut biasanya menggunakan jenis ikan laut seperti ikan pari dan manyung yang di asapkan (diasepin) ikan ini banyak di temukan di kawasan pinggiran pantai, tapi ada juga di beberapa tempat lain yang dekat dengan semarang menggunakan selain ikan tersebut yaitu menggunakan ikan lele.
Cara Membuat Sayur Mangut Semarang
Lumayan jadi tantangan juga, karena sejujurnya ga begitu suka menu santan.
Alhasil sehabis jemput suami di bandara langsung ke pasar nyari ikan asap (dap.
Masakan yang memiliki kuah ini merupakan masakan khas yang berbahan dasar ikan, baik itu ikan lele atau ada juga yang menggunakan ikan laut atau biasa disebut ikan manyung.
Cara mengolah Sayur Mangut Semarang mudah ini hanya menggunakan 23 bahan saja dan hanya 5 langkah. Berikut resep mengenai cara membuat Sayur Mangut Semarang selengkapnya yang bisa kamu coba.
Bahan-Bahan Sayur Mangut Semarang
- Silahkan kamu siapkan of Ikan panggang.
- Silahkan kalian siapkan of Tahu coklat.
- Silahkan Bunda siapkan of Tempe potong kotak2.
- Silahkan Bunda siapkan 5 of cabe setan iris.
- Silahkan kalian siapkan 3 siung of baput iris.
- Silahkan kalian siapkan 5 siung of bamer iris.
- Silahkan Bunda siapkan of Lengkuas.
- Silahkan kalian siapkan 2 lembar of daun salam.
- Silahkan kalian siapkan 2 of tomat merah.
- Silahkan kalian siapkan 1 of Santan kara.
- Silahkan kalian siapkan of BUMBU ULEK (HALUS).
- Silahkan kamu siapkan 2 siung of baput.
- Silahkan Sobat siapkan 3 siung of bamer.
- Silahkan kamu siapkan 3 of cabe merah.
- Silahkan kamu siapkan 3 of cabe setan.
- Silahkan Sobat siapkan 1/2 keping of Gula jawa.
- Silahkan Bunda siapkan 3 of kemiri.
- Silahkan Bunda siapkan 1 ruas of kunyit.
- Silahkan kalian siapkan 1 ruas of kencur.
- Silahkan kalian siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Silahkan Bunda siapkan of Garam.
- Silahkan Sobat siapkan of Gula.
- Silahkan Bunda siapkan of Penyedap rasa.
Karena bukan makanan khas Semarang, maka kini di Semarang banyak sekali produsen yang membuat varian baru lapis legit. Sebut saja spekoek puding, yaitu puding dengan isian irisan spekoek. Lalu ada lapis semarang yang merupakan perpaduan antara lapis legit dengan lapis mandarin dengan rasa keju. Demikianlah tips dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) masakan mangut ikan Pari (Pe) khas Semarang.
Langkah-Langkah Sayur Mangut Semarang
- Goreng dulu tempe setengah matang, dan ikan panggang digoreng sebentar saja lalu tiriskan.
- Tumis bahan irisan baput, bamer, cabai, lengkuas, daun salam, tomat setelah itu masukan bumbu halus/ bumbu uleg hingga harum.
- Setelah itu masukan air, tempe, tahu, terong kalo ada (tp saya skip soalnya gak suka) hingga mendidih.
- Masukan ikan panggang dan campurkan santan kara serta tambahkan penyedap rasa (koreksi rasa) tunggu hingga mendidih.
- Sajikan dengan bawang merah goreng.
Semoga artikel yang singkat ini bisa menambah wawasan anda dibidang kuliner. Jangan lewatkan artikel kami lainnya "Resep Praktis (Mudah) Sayur Lodeh Terong Spesial Enak (Lezat)". Semarang memang sangat terkenal dengan kuliner lumpianya. Kuliner khas peranakan China ini telah melekat kuat sebagai icon dari kota Semarang. Demikianlah tips resep dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) masakan mangut lele khas semarang yang enak, gurih, sedap dan lezat.