Cara Buat Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) yang Mudah

Halo Gaes di postingan kali ini Saya akan sharing resep cara membuat Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) mudah yang dapat Sobat parektekan

Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM). Sayur asem itu adalah salah satu menu masakan nusantara Indonesia, dan ada versinya lho 😁. Nahh di menu masakan Banjar ada juga lho menu sayur asem ala Banjarnya, namanya yaitu gangan asam kepala patin. Nah ikan patinnya bisa diganti dengan ikan lain, seperti ikan kakap 🐟.

Cara Membuat Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM)

Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang. Sayur asam Banjar berbeda dengan sayur asam Jakarta. Kuah sayur asam Banjar terdiri dari berbagai rempah, sehingga memiliki cita rasa tersendiri. Cara bikin Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) mudah ini hanya menggunakan 17 bahan saja dan cukup 4 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara membuat Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) selengkapnya yang bisa Sobat parektekan.

Bahan-Bahan Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM)

Bahan yang diperlukan :

1. Silahkan kalian siapkan 5 siung of bawang merah.
2. Silahkan kalian siapkan 3 siung of bawang putih.
3. Silahkan Bunda siapkan 2 butir of kemiri.
4. Silahkan kamu siapkan Seruas of Kunyit.
5. Silahkan kalian siapkan 1 batang of serei,geprek.
6. Silahkan Bunda siapkan Sejumput of garam.
7. Silahkan kamu siapkan Sedikit of gula.
8. Silahkan Sobat siapkan Sejempol of asam jawa.
9. Silahkan Bunda siapkan 1 of kepala ikan nila.
10. Silahkan Bunda siapkan Seikat of kacang panjang.
11. Silahkan Bunda siapkan Secukupnya of kol.
12. Silahkan kalian siapkan 1 buah of timun.
13. Silahkan kalian siapkan 2 biji of cabe hijau/merah.
14. Silahkan kamu siapkan 1-2 buah of tomat.
15. Silahkan kamu siapkan of Jeruk nipis.
16. Silahkan kamu siapkan of Sambal terasi Favorit.
17. Silahkan Sobat siapkan of Kepala Ikan Nila/ Patin.

Ikan yang digunakan tidak hanya patin, tapi bisa diganti dengan ikan haruan ( gabus ) dan ikan pepuyu. Selain gangan asam kepala patin, di Rumah Makan Patin Hj Husniah ini juga menawarkan beberapa menu lainnya seperti patin goreng, ayam goreng, udang galah yang tidak SEKARANG DIPUTAR: Hari ini. REVIEW GANGAN ASAM KEPALA PATIN BANJARMASIN Gangan dalam bahasa Banjar berarti sayur.

Langkah-Langkah Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM)

Silahkan kalian simak panduan cara bikin Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) berikut ini :

1. Ulek halus bawang merah bawang putih, kemiri, kunyit, gula dan garam, jika sudah halus goreng serei dan siapkan untuk ditumis.
2. Bersihkan kepala ikan nila, setelah bersih baluri jeruk nipis, tumis bumbu diatas hingga harum lalu masukan kepala ikan nila bolak balik hingga kepala ikan berubah warna, dilain kompor siapkan air rebus hingga mendidih.
3. Siapkan kacang panjang, dan timun yang sudah dibersihkan. Masukan ke air mendidih tadi, lalu masukan bumbu dan kepala ikan, tunggu hingga agak matang, tambahkan tomat dan cabe besar hijau, terakhir masukan kol saat semuanya sudah mendidih.
4. Gangan asam banjar sudah siap disantap bersama sambal favorit.

Gangan humbut menjadi sayur tradisional khas Banjarmasin yang disukai oleh penduduk lokal maupun interlokal. Bahan dasarnya, humbut, banyak dijual oleh pedagang-pedagang di pasang-pasar tradisional. Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan.