Name: Mie Ayam
Ingredients: 500 gr daging paha ayam tanpa tulang; 1 Bungkus Kecil Jamur Kancing/Jamur Porcini; 5 Lembar Daun Salam; 5 Lembar Daun Jeruk; 1 Batang Besar Serai; 2 Batang Daun Bawang; 1 Sendok Teh Merica Bubuk; 1/2 Sendok Teh Ketumbar Bubuk; 1 Ruas Lengkuas (Memarkan); 5-8 Sendok Makan Kecap Manis; 500 ml Air; Secukupnya Minyak Untuk Menumis; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Jamur; Minyak Bawang Secukupnya (untuk mengaduk mie); Kecap Asin Secukupnya (untuk mengaduk mie); Bumbu halus; 5 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 4 cm jahe; 4 cm kunyit; 5 Butir Kemiri; Bahan Mie; 500 gr Tepung Cakra Kembar; 100 gr Tepung Tapioka; 200 ml air; 1 butir telur; 1/2 Sendok teh Garam; Bahan Pelengkap; Tauge

Hai Bunda pada postingan kali ini Kami akan sharing resep cara bikin Mie Ayam mudah yang dapat kalian coba

Mie Ayam.

Cara Membuat Mie Ayam

Cara bikin Mie Ayam lezat ini hanya menggunakan 33 bahan saja dan cukup 5 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara buat Mie Ayam selengkapnya yang dapat Bunda parektekan.

Bahan-Bahan Mie Ayam

Bahan yang diperlukan :

Silahkan Sobat siapkan 500 gr of daging paha ayam tanpa tulang.
Silahkan kamu siapkan 1 Bungkus Kecil of Jamur Kancing/Jamur Porcini.
Silahkan kalian siapkan 5 Lembar of Daun Salam.
Silahkan Bunda siapkan 5 Lembar of Daun Jeruk.
Silahkan Bunda siapkan 1 Batang of Besar Serai.
Silahkan kamu siapkan 2 Batang of Daun Bawang.
Silahkan Sobat siapkan 1 Sendok Teh of Merica Bubuk.
Silahkan kalian siapkan 1/2 Sendok Teh of Ketumbar Bubuk.
Silahkan Sobat siapkan 1 Ruas of Lengkuas (Memarkan).
Silahkan kalian siapkan 5-8 Sendok Makan of Kecap Manis.
Silahkan kalian siapkan 500 ml of Air.
Silahkan Bunda siapkan Secukupnya of Minyak Untuk Menumis.
Silahkan kalian siapkan Secukupnya of Garam.
Silahkan Sobat siapkan Secukupnya of Kaldu Jamur.
Silahkan Bunda siapkan of Minyak Bawang Secukupnya (untuk mengaduk mie).
Silahkan kalian siapkan of Kecap Asin Secukupnya (untuk mengaduk mie).
Silahkan kamu siapkan of Bumbu halus.
Silahkan kamu siapkan 5 Siung of Bawang Merah.
Silahkan kalian siapkan 5 Siung of Bawang Putih.
Silahkan kamu siapkan 4 cm of jahe.
Silahkan Sobat siapkan 4 cm of kunyit.
Silahkan Sobat siapkan 5 Butir of Kemiri.
Silahkan kamu siapkan of Bahan Mie.
Silahkan kalian siapkan 500 gr of Tepung Cakra Kembar.
Silahkan Bunda siapkan 100 gr of Tepung Tapioka.
Silahkan Bunda siapkan 200 ml of air.
Silahkan Sobat siapkan 1 butir of telur.
Silahkan Bunda siapkan 1/2 Sendok teh of Garam.
Silahkan kalian siapkan of Bahan Pelengkap.
Silahkan kamu siapkan of Tauge.
Silahkan Sobat siapkan of Sawi.
Silahkan Bunda siapkan of Bawang Goreng.
Silahkan Bunda siapkan of Daun Bawang.

Panduan Mie Ayam

Silahkan Sobat simak langkah-langkah cara bikin Mie Ayam berikut ini :

Proses pembuatan mie, campurkan semua bahan mie, ulenin sampai semua bahan tercampur rata (catatan: adonan yang jadi akan agak kering/retak-retak, jangan terlalu basah adonan, kalau tidak mie akan lembek). Diamkan selama 30-45 menit. Kemudian menggunakan mesin pengiling mie untuk menghasilkan ukuran mie yang cocok..
Pembuatan topping ayam, potong dadu daging ayam dan jamur, kemudian tumis bahan halus lengkuas dan serai dengan minyak sampai harum, masukin ayam dan Jamur, kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, ketumbar, dan merica. Tambahkan garam, kaldu jamur, air dan kecap manis, masak hingga air mengental.
Masak mie dalam air mendidih cukup 30-60 menit.(biar mie lebih kenyal, simpan mie semalaman dalam kulkas).
Aduk mie yang sudah dimasak dengan minyak bawang dan kecap asin. Kemudian taruh potongan ayam diatas mie juga bahan-bahan pelengkap lain.
Mie siap disajikan.