Apa kabar Bunda di postingan kali ini Kami akan sharing resep cara membuat Soto lamongan spesial dan kuah koya gurih enak yang dapat kalian coba
Soto lamongan spesial dan kuah koya gurih. Selama WFH jadi kangen makan soto lamongan yg ada di kantin kantor. Ada beberapa bahan yg aku tambah/kurangi dari resep aslinya. Resep Soto Lamongan Koya Gurih(Mudah dan Enak).
Cara Membuat Soto lamongan spesial dan kuah koya gurih
Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis.
Hidangan soto, merupakan sajian berkuah mirip dengan sop yang tebuat dari kaldu daging dan beberapa sayuran.
Bahan utama dari soto adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang membuatnya dengan daging kambing.
Cara mengolah Soto lamongan spesial dan kuah koya gurih lezat ini hanya menggunakan 23 bahan saja dan hanya 3 langkah. Berikut resep mengenai cara buat Soto lamongan spesial dan kuah koya gurih selengkapnya yang dapat kamu coba.
Bahan-Bahan Soto lamongan spesial dan kuah koya gurih
- Silahkan Sobat siapkan 1/2 of tulang ayam bagian dadanya.
- Silahkan Sobat siapkan 1/4 kg of dada ayam.
- Silahkan Sobat siapkan of Bumbu halus.
- Silahkan kamu siapkan 8 siung of bawang goreng.
- Silahkan Sobat siapkan 5 siung of bawang putih.
- Silahkan Sobat siapkan 1 ruas of jahe.
- Silahkan kamu siapkan 5 buah of kemiri (disangrai terlebih dahulu).
- Silahkan Bunda siapkan 5 ruas jari of kunyit (disangrai terlebih dahulu).
- Silahkan kamu siapkan 5 of ruaa lengkuas (dipotong dadu lalu di geprek).
- Silahkan Sobat siapkan 3 buah of sereh (digeprek).
- Silahkan kalian siapkan 5 lembar of daun jeruk (tulangnya dibuang diiris tipis2).
- Silahkan Sobat siapkan 1 buah of Daun bawang (diiris tipis).
- Silahkan kamu siapkan 1 buah of kapulaga.
- Silahkan Bunda siapkan 2 buah of cengkeh.
- Silahkan Bunda siapkan of Bahan pelengkap.
- Silahkan kalian siapkan of Cabe rawit 10 buah +cabe merah 5 (direbus lalu dihaluskan).
- Silahkan Bunda siapkan of Telur rebus (sesuai selera).
- Silahkan Sobat siapkan of Bihun di rendam dengan air panas.
- Silahkan Sobat siapkan of Sayur kol di iris tipis2.
- Silahkan kamu siapkan of Bawang goreng.
- Silahkan kamu siapkan of Tomat di potong2.
- Silahkan Bunda siapkan of Koya ( haluskan kerupuk udang bersama 8 buah bawang putih goreng.
- Silahkan kamu siapkan of Jeruk nipis.
Soto lamongan adalah soto ayam yang memiliki ciri khas kuah kuning yang dilengkapi dengan campuran koya. Apa itu koya? yaitu kerupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Jadi, perpaduan antara kesegaran soto lamongan dan koya sungguh terlalu sempurna untuk para penikmat kuliner yang begitu mengagungkan kelezatan makanan. IG:@desytariyem Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Step by Step Soto lamongan spesial dan kuah koya gurih
- Rebus tulang ayam dan dada, setelah ayam sudah matang, kecilkan api kompor, lalu keluarkan tulang ayam dan daging ayam kemudian goreng tulang ayam dan daya ayam (jangan terlalu kering) kemudian ayamnya disuir2) setelah itu masukkan kembali tulang2 ayam yang sudah di goreng ke dalam air rebusan ayam sedangkan suiran ayam disisihkan.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan lengkuas, sereh dan daun bawang, tumis hingga harum, setelah itu bumbu halus yang sudah ditumis dimasukkan kedalam air rebusan ayam, tambahkan kapula dan cengkeh, masak hingga matang.
- Tata soto lamongan dimangkok dengan bumbu pelengkap.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Lamongan Dengan Bandeng & Bumbu Koya. Saat perut sedang terasa lapar dan udara sedang dingin, yang paling enak tentu menyantap menu masakan yang berkuah, gurih, sedap dan panas.