Apa kabar Bunda pada postingan kali ini Saya akan sharing resep cara bikin Soto Banjar / Sop Banjar sederhana yang dapat Sobat parektekan
Soto Banjar / Sop Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Menggugah Selera. Seperti resep soto yang berasal dari wilayah lain, resep soto banjar asli Kalimantan ini juga menggunakan beberapa bahan rempah rempah alami dengan perpaduan khusus yang membuat.
Cara Membuat Soto Banjar / Sop Banjar
Nice place to have soto banjar with a beautiful scene of natural atmosphere beside the river.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji Penjual soto Banjar menyajikan sate ayam sebagai menu pendamping.
Nasi sop adalah sebutan untuk soto Banjar yang dikuahkan ke sepiring.
Cara bikin Soto Banjar / Sop Banjar lezat ini hanya menggunakan 17 bahan saja dan hanya 5 langkah. Berikut resep mengenai cara bikin Soto Banjar / Sop Banjar selengkapnya yang dapat Sobat parektekan.
Bahan-Bahan Soto Banjar / Sop Banjar
- Silahkan kalian siapkan 1/4 bagian of ayam.
- Silahkan Bunda siapkan 8 siung of bawang merah.
- Silahkan kalian siapkan 6 siung of bawanh putih.
- Silahkan Sobat siapkan of Rempah sop (saya beli bungkusan kecil yg udah sepaket).
- Silahkan kamu siapkan of Wortel.
- Silahkan Sobat siapkan of Kentang.
- Silahkan kamu siapkan of Macaroni spiral.
- Silahkan Bunda siapkan of Sohun / su'un.
- Silahkan Sobat siapkan 1 sachet of Susu kental manis.
- Silahkan kalian siapkan 1 of kuning telur ayam.
- Silahkan Sobat siapkan of Gula garam lada.
- Silahkan kalian siapkan of Royco ayam.
- Silahkan kalian siapkan of Bawang goreng.
- Silahkan Bunda siapkan 1/2 panci of air.
- Silahkan Bunda siapkan of Daun sop.
- Silahkan Bunda siapkan of Ceker ayam.
- Silahkan kalian siapkan 4 buah of telur ayam rebus.
Resep soto banjar di atas saat enak dan mudah sekali, sajian di atas juga cocok sekali disajikan sebagai menu utama saat anda Soto Banjar memang sangat khas sekali di kota Banjar dan sangat terkenal. Untuk bumbunya, orang Banjar mempunyai selera berbeda dengan orang Jawa. Kalau biasanya di tanah Jawa nasi kuning terasa lebih harum karena diberikan daun salam dan serai. Menu favorit : sop iga sapi dan sop sumsum.
Langkah-Langkah Soto Banjar / Sop Banjar
- Haluskan bawang merah bawang putih 1 ruas jahe, tumis sampai harum. Rebus air. Masukan bumbu halus. Masukan ayam dan ceker ayam (saya pakai 10buah ceker). Rebus sampai matang ayamnya, tiriskan. Jangan matikan api, terus masak kuah dan ceker nya. (Lanjut step 4).
- Rebus wortel kentang, tiriskan, iris-iris. Suir-suir ayam yang tadi sudah ditiriskan. Rendam bihun di air panas. Susun dalam wadah..
- Rebus Macaroni. Tiriskan, sisihkan.
- Kuah soto (lanjutan step1): bungkus rerempahan sop dalam 1 kasa steril, ikat. Cemplungkan ke kuah. Dalam wadah terpisah, campurkan kuning telur dan 1 sachet SKM, lalu masukan kedalam kuah mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.... Masukan gula garam lada penyedap. Setting rasa sampai pas gurihnya. Kalau sudah pas matikan api. Susun bahan pelengkap di mangkok mulai dari sohun, wortel,kentang, macaroni, ayam suwir, telur ayam dan daun sop. Siram dengan kuah panas..
- Terakhir taburkan bawnag goreng diatasnya. Sajikan dengan nasi putih 😘.
Soto memiliki banyak kemiripan dengan sop. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Waktu itu saya membuatnya berdasarkan bumbu kira-kira setelah mencicipi soto Banjar buatan teman asli Banjar yang membuka warung soto di Jakarta. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.