Resep : Soto Tangkar yang Enak

Hai Gaes di postingan kali ini Saya akan memberikan resep cara bikin Soto Tangkar sederhana yang bisa kamu coba

Soto Tangkar. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Soto tangkar jalanan yg legendaris !! Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Cara Membuat Soto Tangkar

Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Soto tangkar is another soto from Betawi. Cara membuat Soto Tangkar enak ini hanya menggunakan 26 bahan saja dan hanya 5 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara mengolah Soto Tangkar selengkapnya yang bisa kamu coba.

Bahan-Bahan Soto Tangkar

Bahan yang diperlukan :

1. Silahkan kalian siapkan 500 gr of daging sapi.
2. Silahkan kamu siapkan 1 lt of air.
3. Silahkan Sobat siapkan of Bumbu halus.
4. Silahkan kalian siapkan 3 siung of bawang putih kating besar.
5. Silahkan Bunda siapkan 6 siung of bawang merah.
6. Silahkan kamu siapkan 3 butir of kemiri besar.
7. Silahkan kalian siapkan 1-2 sdt of ketumbar.
8. Silahkan kamu siapkan 1 sdt of jinten.
9. Silahkan kalian siapkan 1 ruas of jahe.
10. Silahkan kalian siapkan 2-3 cm of kunyit.
11. Silahkan kamu siapkan 1/2 sdt of adas manis (tambahan dr saya, boleh skip).
12. Silahkan Bunda siapkan of Garam.
13. Silahkan kalian siapkan of Bumbu pelengkap.
14. Silahkan Sobat siapkan 1 batang of sereh, geprek.
15. Silahkan kalian siapkan 1-2 ruas of laos, geprek.
16. Silahkan kamu siapkan 2-3 cm of kayu manis.
17. Silahkan Bunda siapkan 3 lbr of daun salam.
18. Silahkan kamu siapkan 3 lbr of daun jeruk.
19. Silahkan kamu siapkan of Sekitar 3/4 sdt lada halus.
20. Silahkan kamu siapkan Secukupnya of gula merah.
21. Silahkan kamu siapkan 1 sachet of santan instan kecil (boleh ditambah lagi/fiber creme).
22. Silahkan Bunda siapkan of Sajian pelengkap :.
23. Silahkan Sobat siapkan of Kentang potong kotak kecil, rebus.
24. Silahkan Bunda siapkan Irisan of tomat.
25. Silahkan Sobat siapkan of Sohun.
26. Silahkan Bunda siapkan of Bawang goreng.

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak.

Step by Step Soto Tangkar

Silahkan kamu simak langkah-langkah cara membuat Soto Tangkar berikut ini :

1. Rebus daging hingga empuk. Saya rebus saat sdh mendidih dg metode 15-30-10-15-10. Maksudnya 15 menit sejak daging mendidih, matikan 30 menit, rebus lagi 10 menit sejak mendidih, matikan 15 menit dst. Panci selalu tertutup yah.
2. Siapkan bumbu halus. Kunyit dan kemiri saya sangrai dulu hingga ada bekas bakarannya. Uleg bumbu halus dengan garam..
3. Tumis bumbu halus dengan laos dan sereh geprek hingga wangi, tambahkan daun salam dan daun jeruk, lalu masukkan ke rebusan daging, aduk rata..
4. Tambahkan lada halus, gula, garam, kayu manis, tes rasa. Tutup lagi dan biarkan beberapa saat hingga bumbu meresap. Tambahkan santan atau susu atau bs juga keduanya. Aduk rata hingga mendidih lalu matikan kompor..
5. Sajikan dengan sohun/bihun jagung, kentang, irisan tomat, taburan daun bawang dan bawang goreng, serta emping jika ada. Seddaapp.. 😘👌🏻.

Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Selain soto betawi, kota Jakarta juga memiliki soto tangkar yang tak kalah lezat. Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari.