Hai Sobat pada kesempatan kali ini Saya akan berbagi resep cara buat Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas lezat yang dapat Sobat coba
Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas. Seperti Banyumas ini mempunyai soto andalannya yaitu Soto sokaraja. Soto sokaraja adalah makanan yang memiliki kuah yang sedap dan Hampir setiap soto menggunakan bahan dasar dari daging ayam dan memiliki kuah yang khas. Ada yang membuat berbeda soto sokaraja berbeda.
Cara Membuat Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas
Soto sokaraja tersebut termasuk menjadi salah satu menu andalan di wilayah Kabupaten Banyumas.
Orang Banyumas asli menamai makanan itu dengan sroto sokaraja.
Soto sokaraja sendiri memiliki ciri khas yakni menggunakan suwiran daging ayam yang telah direbus dan digoreng.
Cara membuat Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas sederhana ini hanya menggunakan 23 bahan saja dan hanya 5 langkah. Berikut resep mengenai cara bikin Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas selengkapnya yang dapat Sobat parektekan.
Bahan-Bahan Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas
- Silahkan kamu siapkan 1 ekor of ayam kampung (ukuran kecil bobot 800 an gr).
- Silahkan kamu siapkan 3 btng of Sereh geprek.
- Silahkan Sobat siapkan 2 ruas of Lengkuas.
- Silahkan Sobat siapkan 2 btng of daun bawang.
- Silahkan kalian siapkan of Minyak goreng.
- Silahkan Sobat siapkan of Bumbu haluskan :.
- Silahkan Sobat siapkan 5 bh of kemiri sangrai.
- Silahkan Sobat siapkan 11 bh of bawang putih.
- Silahkan Bunda siapkan 1/2 sdt of Merica bubuk.
- Silahkan kalian siapkan secukupnya of Garam.
- Silahkan Sobat siapkan 3-4 ltr of Air untuk merebus.
- Silahkan kamu siapkan of Pelengkap :.
- Silahkan Bunda siapkan 10 bh of Ketupat.
- Silahkan Bunda siapkan of Tauge pendek direbus sebentar.
- Silahkan kamu siapkan of Soun disiram air hangat sebentar.
- Silahkan kamu siapkan Irisan of daun bawang.
- Silahkan kalian siapkan of Bawang goreng.
- Silahkan kamu siapkan of Kerupuk warna warni tawar atau mireng.
- Silahkan kamu siapkan of Kecap.
- Silahkan Bunda siapkan of Sambal kacang :.
- Silahkan Bunda siapkan 1/4 kg of kacang tanah.
- Silahkan Sobat siapkan 7 bh of cabe rawit.
- Silahkan Bunda siapkan 2 bh of bawang putih.
Soto sokaraja merupakan soto asli dari daerah Banyumas. Kalo anda berkunjung ke Kabupaten Banyumas cobalah mampir ke Sokaraja untuk mencicipi kelezatan Soto Khas Sokaraja. Soto oleh masyarakat banyumas disebut dengan istilah Sroto sehingga Soto Sokaraja lebih dikenal dengan nama sroto sokaraja. Beberapa makanan khas Banyumas tersebut adalah beberapa makanan khas yang bisa Anda dapatkan sebagai oleh-oleh khas dari daerah Banyumas, namun sebenarnya masih banyak pilihan makanan atau kuliner khas Banyumas yang juga bisa Anda temukan seperti Soto Sokaraja ini.
Panduan Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas
- Rebus ayam dengan -/+ 4 ltr air. Ambil kaldunya, tiriskan ayam untuk kemudian digoreng dan disuwir-suwir..
- Panaskan minyak (2sdm), tumis bumbu yg dihaluskan. Setelah harum masukkan pada kaldu ayam tadi yg mendidih dan masukkan sereh, lengkuas, daun bawang(1 btng dipotong jadi 2)..
- Sambil menunggu bumbunya merasuk ke kuah kaldu, buat sambal kacangnya. Haluskan semua bahan, bagi yang tidak mau pedas cabenya bisa dihaluskan/diulek sendirikan. Larutkan sambal kacang dengan air panas atau biarkan kering juga bisa. Disini saya larutkan agar lebih mudah tercampur saat penyajian..
- Tes rasa kuahnya. Untuk penyajian potong ketupat, 1 bh utk satu porsi. Tata dalam mangkok dari paling dasar ketupat, soun, tauge, suwiran ayam, irisan daun bawang, bawang goreng sambal kacang dan siram dengan kuah. Tambahkan kecap dan taburi dengan remukan kerupuk/mireng..
- Soto sokaraja dengan resep dari ibu tercinta sdh siap disajikan..
Bagaimana Cara Membuat Soto Ayam Khas Banyumas ? Soto Khas Banyumas ini dapat ditemukan di seantero Kabupaten Banyumas dan Kota Purwokerto, sentranya adalah di Kecamatan Sokaraja, selain dengan ayam juga bisa dimasak dengan menggunakan daging sapi. banyumas yaitu soto sokaraja khas banyumas. Untuk penyajiannya siapkan mangkuk lalu tata pada mangkuk tersebut bahan yang ketiga dengan rapi, masukkan suwiran daging ayam disusul kuahnya juga taburan sambal kacang, taburan bawang. Soto tersebut memiliki rasa yang khas karena dibubuhi sambal kacang sebagai pelengkapnya. Seperti umumnya soto, sroto sokaraja menggunakan daging ayam dan sapi sebagai isiannya.