Hai Gaes di kesempatan kali ini Kami akan memberikan resep cara membuat Soto Ayam khas Kediri enak yang bisa Sobat coba
Soto Ayam khas Kediri. Soto kediri berbeda dengan soto di tempat lain, semisal Betawi. Soto kediri merupakan masakan berkuah santan yang menggunakan beragam isian seperti potongan ayam, tauge, mie, dan bahan pelengkap lainnya. Makanan khas Kediri yang satu ini tak boleh kamu lewatkan apabila lagi berada di kota yang juga menjadi tujuan investasi bagi para pengusaha.
Cara Membuat Soto Ayam khas Kediri
Soto Kadhiri) adalah makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur.
Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan sehingga terasa gurih.
Soto ayam khas Kediri ini cirinya ada pada kuahnya yang bersantan.
Cara membuat Soto Ayam khas Kediri lezat ini hanya menggunakan 19 bahan saja dan cukup 8 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara membuat Soto Ayam khas Kediri selengkapnya yang bisa Bunda parektekan.
Bahan-Bahan Soto Ayam khas Kediri
- Silahkan Sobat siapkan 1 kg of ayam.
- Silahkan Sobat siapkan 3 buah of kentang,iris tipis.
- Silahkan Sobat siapkan 1 papan of bihun jagung,rebus tiriskan.
- Silahkan Bunda siapkan of telur rebus.
- Silahkan Sobat siapkan of bumbu halus :.
- Silahkan Bunda siapkan 7 buah of bawang merah (ukuran besar).
- Silahkan kalian siapkan 5 siung of bawang putih (ukuran besar).
- Silahkan Bunda siapkan 8 cm of kunyit.
- Silahkan kalian siapkan 6 butir of kemiri.
- Silahkan kamu siapkan 1 liter of santan dari 1/2 butir kelapa.
- Silahkan Sobat siapkan 1 ruas of lengkuas,geprek.
- Silahkan Bunda siapkan 1 ruas of jahe,geprek.
- Silahkan kamu siapkan 2 batang of sereh,geprek.
- Silahkan Sobat siapkan 6 lembar of daun jeruk.
- Silahkan kamu siapkan 1 batang of daun bawang,iris.
- Silahkan kalian siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Silahkan Bunda siapkan 2 sdt of garam.
- Silahkan kamu siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Silahkan kamu siapkan 1 bungkus of kaldu ayam bubuk.
Di Kediri sendiri ada dua tempat yang terkenal dengan kuliner soto ayamnya yaitu di Branggahan,Ngadiluwih untuk yang berada di daerah Kediri kabupaten dan di area terminal baru atau orang lebih mengenal dengan soto ayam bok ijo it. Soto Ayam Ny Sien Pakelan Kediri merupakan salah satu soto khas Kediri yang terkenal. Soto Pakelan Kediri sama seperti soto ayam pada umumnya cuma bedanya soto pakelan tidak menggunakan koya tetapi ada suhun dan taoge. Rasa soto pakelan terasa segar dan enak sekali.
Step by Step Soto Ayam khas Kediri
- Iris kentang tipis-tipis lalu rendam dalam air yang sudah dicampur dengan sedikit garam. Goreng hingga kering..
- Rebus 1 liter air,sampai mendidih. Lalu masukkan ayam ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus ayam sampai empuk..
- Sambil menunggu ayam empuk, tumis bawang putih,bawang merah,kunyit,kemiri sampai harum. Setelah dingin,haluskan bumbu yang sudah digoreng..
- Masukkan daun jeruk,sereh,lengkuas,jahe ke dalam air rebusan ayam..
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan sebagian santan,aduk rata..
- Setelah setengah mendidih,masukkan sisa santan. Tambahkan garam,gula pasir,merica bubuk dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Icipi. Masukkan daun bawang,biarkan sampai mendidih rata. Matikan api..
- Ambil ayam yang ada di dalam kuah, lalu goreng..
- Tata bihun jagung,ayam,irisan telur rebus,kripik kentang tuang kuah soto lalu taburi taoge dan bawang merah goreng. Hidangkan dengan cabe yang sudah dikukus untuk sambalnya dan beri jeruk nipis jika suka..
Soto ayam khas Kediri ini cirinya ada pada kuahnya yang bersantan. Di Kediri sendiri ada dua tempat yang terkenal dengan kuliner soto ayamnya yaitu di Branggahan,Ngadiluwih untuk yang berada di daerah Kediri kabupaten dan di area terminal baru atau orang lebih mengenal dengan soto ayam bok ijo it. Rumah makan legendaris ini berada tepat di pojokan perempatan deretan toko-toko Jalan Dhoho, Kediri. Soto dengan resep warisan keluarga dari Yogjakarta ini mempunyai kuah yang bening, kental, dan segar. Di dalamnya terdapat suwiran ayam kampung, ditaburi kecambah, dan seledri.