Hai Sobat di postingan kali ini Saya akan sharing resep cara membuat Soto Banjar enak yang bisa Sobat coba
Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Menggugah Selera. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala.
Cara Membuat Soto Banjar
Nice place to have soto banjar with a beautiful scene of natural atmosphere beside the river.
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih.
Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini.
Cara buat Soto Banjar mudah ini hanya menggunakan 26 bahan saja dan hanya 7 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara mengolah Soto Banjar selengkapnya yang bisa kalian coba.
Bahan-Bahan Soto Banjar
- Silahkan Bunda siapkan 1/2 kg of ayam kampung, boleh potong, boleh utuh.
- Silahkan Sobat siapkan 1 1/2 liter of air putih.
- Silahkan kalian siapkan 2 butir of kapulaga.
- Silahkan kalian siapkan 2 cm of kayumanis.
- Silahkan kalian siapkan 4 buah of cengkeh.
- Silahkan Bunda siapkan 1 batang of daun bawang, iris 1 cm.
- Silahkan kalian siapkan 1 batang of seledri, boleh iris, boleh masuk satu batang.
- Silahkan kamu siapkan 1-1 1/2 sdt of garam.
- Silahkan Sobat siapkan 1/3 sdt of merica.
- Silahkan kalian siapkan Secukupnya of penyedap rasa, optional. Saya g pakai, udah enak...😉.
- Silahkan kalian siapkan Secukupnya of bawang merah goreng.
- Silahkan kamu siapkan Secukupnya of perasan jeruk nipis.
- Silahkan kamu siapkan Secukupnya of perkedel.
- Silahkan Sobat siapkan Secukupnya of soun.
- Silahkan Bunda siapkan Secukupnya of ketupat/lontong/nasi.
- Silahkan kamu siapkan Secukupnya of telor rebus, optional.
- Silahkan kalian siapkan of Bumbu halus :.
- Silahkan Bunda siapkan 9 siung of bawang merah.
- Silahkan kamu siapkan 5 siung of bawang putih.
- Silahkan Bunda siapkan 1/2 sdt of pala.
- Silahkan Bunda siapkan 1/4 sdt of kaskas atau jinten, optional kalau g punya.
- Silahkan kamu siapkan 1/2 sdt of merica.
- Silahkan kalian siapkan 2 cm of jahe goreng ½ matang.
- Silahkan Sobat siapkan of Bahan sambal :.
- Silahkan Sobat siapkan 100 gr of Cabe rawit hijau, yg buat gorengan.
- Silahkan Bunda siapkan 3 siung of bawang putih.
Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan. resep masakan soto ayam banjar asli enak spesial komplit khas kalimantan selatan. bumbu dan cara membuat masakan soto ayam banjarmasin. resep asli soto banjar, resep soto banjar dengan gambar, cara membuat soto banjar, resep masakan ayam berkuah rempah. Bumbu soto ayam banjar ini sangat unik jika dibandingkan dengan resep soto ayam lainnya di Keunikan soto ayam banjar terletak pada penggunaan bahan bahan bumbu. Penampilan Soto Banjar mirip soto ayam dari daerah lain, bedanya kuah beraroma rempah kayu manis, kapulaga, cengkih, pala, dan pekak yang harum.
Step by Step Soto Banjar
- Tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, dan cengkeh sampai wangi..
- Masukkan air dan ayam. Masak hingga matang. kalau saya, sampai daging ayam mudal lepas. Minimal ½ jam setelah air mendidih..
- Masukkan garam, merica, penyedap, daun bawang, seledri. Cek rasa..
- Untuk sambal, semua diuleg atau diblender, saya diblender. Tumis dengan minyak ± 3 sdm. Masak hingga berwarna hijau tua..
- Cara penyajian : ketupat/lontong/nasi, disusul soun, telor rebus, perkedel. Kemudian tuang soto, bawang merah. Sebelum dimakan peras jeruk nipis secukupnya, pakai sambal dan kecap manis lebih nikmat..
- Kalau ayamnya direbus utuh, sebelum disajikan bisa disuir dulu. Karena dagingnya mudah lepas, suirnya lebih mudah..
- Yg diatas saran penyajian aja...kalau cuma ada nasi sama sotonya, itu juga udah enak..
Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣. Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya. Nggak perlu bingung lagi di mana. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Waktu itu saya membuatnya berdasarkan bumbu kira-kira setelah mencicipi soto Banjar.