Hai Sobat di postingan kali ini Kami akan berbagi resep cara membuat Soto ayam kemiri mudah yang dapat kalian parektekan
Soto ayam kemiri. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki ciri khas gurih dan manis dari sabang sampai. Resep Soto Kemiri Khas Pati - Soto ayam dan soto sapi mungkin sudah tidak asing di telinga Anda. Namun, bagaimana dengan soto kemiri khas kota Pati di Jawa Tengah ini?
Cara Membuat Soto ayam kemiri
Kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit akan kita haluskan secara bersamaan.
Soto kemiri (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦼꦩꦶꦫꦶ) adalah masakan khas Kabupaten Pati.
Masyarakat Pati selalu memakan soto kemiri di siang hari ketika istirahat cocok tanam di sawah.
Cara membuat Soto ayam kemiri mudah ini hanya menggunakan 31 bahan saja dan hanya 10 langkah. Berikut resep mengenai cara bikin Soto ayam kemiri selengkapnya yang bisa kamu parektekan.
Bahan-Bahan Soto ayam kemiri
- Silahkan kamu siapkan 1/2 kg of ayam filet (ayam kampung lebih bagus).
- Silahkan kamu siapkan 1 buah of Jeruk nipis.
- Silahkan kalian siapkan 3 lembar of daun salam.
- Silahkan Bunda siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Silahkan Sobat siapkan 2 batang of serai.
- Silahkan kalian siapkan of Lengkuas.
- Silahkan Bunda siapkan 4 cm of Jahe.
- Silahkan Sobat siapkan 30 ml of santan cair.
- Silahkan Sobat siapkan 100 ml of santan kental.
- Silahkan kalian siapkan secukupnya of Air.
- Silahkan kamu siapkan 4 sdm of minyak sayur.
- Silahkan kamu siapkan of Bumbu halus :.
- Silahkan Bunda siapkan 6 butir of kemiri.
- Silahkan kalian siapkan 8 siung of bawang merah.
- Silahkan kalian siapkan 5 siung of bawang putih.
- Silahkan Sobat siapkan 2 sdt of ketumbar.
- Silahkan kalian siapkan 1 sdt of merica.
- Silahkan Bunda siapkan 2 sdt of garam Sesuai selera.
- Silahkan kalian siapkan 2 sdt of gula Sesuai selera.
- Silahkan Bunda siapkan of Penyedap bisa pakai bisa engga.
- Silahkan kalian siapkan irisan of bawang :.
- Silahkan Bunda siapkan 8 siung of bawang merah.
- Silahkan kamu siapkan 8 siung of bawang putih.
- Silahkan kalian siapkan of Toping :.
- Silahkan Bunda siapkan 4 buah of cabe merah rawit.
- Silahkan Bunda siapkan 2 batang of daun bawang.
- Silahkan Sobat siapkan 2 batang of daun seledri.
- Silahkan Bunda siapkan of Touge/ kecambah.
- Silahkan kalian siapkan of Kol boleh pake boleh engga ya.
- Silahkan kalian siapkan secukupnya of Kecap manis.
- Silahkan kalian siapkan secukupnya of Nasi.
Karena dulu masyarakat Pati kebanyakan adalah orang kurang mampu sehingga mereka tidak bisa membeli. Pertama, tumislah bumbu halus hingga harum. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda.
Langkah-Langkah Soto ayam kemiri
- Siapkan semua bahan.
- Bersihkan ayam potong kecil2 lalu campur dengan perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit.
- Siapkan bahan bumbu halus, uleg atau blender hingga halus... Siapkan bahan bawang goreng Iris2 bawang merah dan bawang putih.
- Masukan minyak sayur tumis bumbu halus hingga harum tambahkan serei, lengkuas, daun salam, daun jeruk.. Gula, garam.. Oseng2 lalu tambahkan ayam filet tafi oseng sebentar. Supaya bumbu meresap😍.
- Tambahkan sedikit air oseng2 tambahkan santan encer aduk2 sampai mendidih....
- Tambahkan kembali santan kental Aduk perlahan agar santan tidak pecah.. Koreksi rasa jika kurang asin atau kurang rasa bisa d tambahkan lagi ya sesuai selera 😀.
- Setelah ayam empuk.. Angkat dan matikan... Siap d santap Kalau ayam kampung potong utuhan bisa d goreng sebentar aja ya jngan kering....
- Iris kol kecil2 klo tdk pke jga tdk apa sesuai selera ya... potong kecil jeruk nipis, iris daun seledri dan daun bawang, kecambah.
- Uleg cabe rawit untuk bahan sambel... Tambahkan sedikit air soto.
- SIap d sajikan selamat mencoba... 😍😍.
Haluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Dahulu hidangan ini menjadi alternatif warga Pati bila ingin menikmati soto gurih tanpa daging. Kombinasi dari kemiri dengan bumbu soto lamongan ayam lainnya membuatnya mempunyai citarasa yang berbeda dengan jenis lainnya. Sebut saja soto surabaya, soto madura. Bumbu soto ayam, walaupun cara memasak soto ayam bening merupakan ciri khas Sragen - Solo berbeda dengan soto dari daerah lain di mana terdapat warna kuning pekat.