Halo Sobat di kesempatan kali ini Saya akan berbagi resep cara bikin Pecak Terong Tempe mudah yang dapat kalian coba
Pecak Terong Tempe. Lihat juga resep Sambal pecak terong enak lainnya! Apalagi ditambah nasi hangat, teh manis dan dimakan langsung dengan tangan tanpa sendok. Resep Pecak Terong Asli Enak Banget.
Cara Membuat Pecak Terong Tempe
Assalamualaikum dulur, jumpa lgi di Video Pawonku terbaru.kali ini saya mau share Resep Pecak Pawonkoe. menu murah meriah,gampang buatnya dan bikin boros nasi.
Cara mengolah pecak terong ini terbilang cukup unik.
Dimana terong dibakar terlebih dahulu kemudian dipadukan dengan bumbu halus yang melengkapi serta santan.
Cara membuat Pecak Terong Tempe mudah ini hanya menggunakan 12 bahan saja dan hanya 10 langkah. Berikut resep mengenai cara membuat Pecak Terong Tempe selengkapnya yang bisa kamu coba.
Bahan-Bahan Pecak Terong Tempe
- Silahkan kalian siapkan 4 buah of terong ukuran besar.
- Silahkan Bunda siapkan 1/2 papan of tempe.
- Silahkan kamu siapkan of Santan, 1/2 kelapa.
- Silahkan Bunda siapkan 1 buku jari of Kencur.
- Silahkan kalian siapkan 7 buah of Cabai jablay/setan.
- Silahkan Sobat siapkan of Cabe merah keriting 1 buah (krn habis)😁.
- Silahkan Sobat siapkan 7 buah of Bawang merah.
- Silahkan kalian siapkan 4 buah of Bawang putih.
- Silahkan Bunda siapkan of Terasi udang 1/4 (dikit saja).
- Silahkan kalian siapkan 1 bungkus of Royco ayam.
- Silahkan Bunda siapkan secukupnya of Garam.
- Silahkan Bunda siapkan secukupnya of Gula.
Cita rasa yang dihasilkan dipercaya sangat enak dan sedap, kuah santan yang digunakannya membuat hidangan pecak terong ini terasa lebih gurih. Sambal terong yang enak, gurih dan pedas sekarang sudah siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat serta lauk lainnya yang menambah kelezatan saat menyantapnya seperti tempe goreng, pindang goreng atau tahu goreng. Sayur Lodeh (Terong, Tempe, Kacang panjang) by Tatiara. Tempe lauk tradisional yang murah merih dari Indonesia ini sudah memiliki banyak penggemar, bukan hanya di Indonesia saja tapi katanya tempe sudah mulai dikenal dan digemari oleh orang-orang dari negara asing.
Langkah-Langkah Pecak Terong Tempe
- Siapkan bumbu, ulek bumbu (kencur, bamer, baput, cabai) terasi nya bisa juga langsung di ulek cuma saya tadi di campur pas santan sudah masuk.
- Setelah bumbu halus, sisihkan.
- Potong terong miring, dan juga tempe sesuai selera..
- Bakar terong dan tempe. Bakar terong sampai agak layu jgn sampai benyek, bakar tempe sebentar saja, setelah itu sisihkan.
- Peras santan, jangan terlalu banyak air, karena akan dibuat kental.
- Tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan santan. Tambahkan air sedikit saja kira2 setengah gelas kecil atau sesuai selera jangan sampai terlalu cair..
- Masukkan bumbu penyedapnya dahulu dan terasi, utk terasi optional ya..
- Lalu masukkan bahan (terong dan tempe) jangan terlalu lama nanti terong nya benyek..
- Koreksi rasa, jika kurang tambahkan. Jika sudah maka siap di sajikan.
- Pecak yg saya buat sengaja kental, jadi terong dan tempe nya seperti di siram kuah kantan, bukan bener2 ber air banyak..
Resep kali ini adalah Resep Pecak Tempe. Bakar terong utuh dengan kulitnya, tempe dibakar juga. Bersihkan/kupas kulit terong yang gosong terbakar. letakkan terong di mangkuk atau piring. Penyet terong dan tempe dengan ulegan, siram dengan bumbu dan terakhir masukkan santan kental matang. Aduk sedikit biar bumbu tercampur., sajikan dengan nasi hangat.