Apa kabar Bunda pada postingan kali ini Kami akan sharing resep cara buat 02. Tempe Mendoan Renyah mudah yang bisa Bunda parektekan
02. Tempe Mendoan Renyah. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda. Penjelasan lengkap seputar Resep Tempe Mendoan yang Enak, Renyah, Krispi, Lembut, Mudah, Sederhana.
Cara Membuat 02. Tempe Mendoan Renyah
Mendoan Adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari wilayah Karesidenan Banyumas, Jawa Tengah.
Kata "mendoan" dianggap berasal dari Bahasa Banyumasan.
Tempe Mendoan paling cocok buat nemenin minum teh atau kopi atau cocok juga buat nemenin nasi panas buat makan siang, atau hanya buat cemilan juga tetep.
Cara buat 02. Tempe Mendoan Renyah sederhana ini hanya menggunakan 12 bahan saja dan cukup 6 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara membuat 02. Tempe Mendoan Renyah selengkapnya yang bisa Sobat parektekan.
Bahan-Bahan 02. Tempe Mendoan Renyah
- Silahkan Bunda siapkan 1 papan of tempe (iris persegi tipis-tipis).
- Silahkan kamu siapkan 5 sdm of terigu protein rendah (kunci biru, dkk).
- Silahkan kalian siapkan 1 sdm of maizena.
- Silahkan kalian siapkan 2 batang of daun bawang (iris sesuai selera).
- Silahkan Bunda siapkan 100 ml of air es.
- Silahkan Bunda siapkan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Silahkan kalian siapkan of Bumbu Halus.
- Silahkan kamu siapkan 2 siung of bawang putih.
- Silahkan kamu siapkan 1 sdt of garam.
- Silahkan kamu siapkan 1 sdt of kaldu jamur (opsional).
- Silahkan Sobat siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Silahkan Sobat siapkan 1/2 sdt of lada.
Resep Tempe Mendoan Isi Keju. (Suara.com/Risna Halidi). Tempe dan keju bisa dikolaborasikan jadi camilan yang enak dan sehat, lho. Untuk menikmati tempe dengan cara yang berbeda, yuk olah tempe di rumah menjadi mendoan tempe isi keju yang menggugah selera. Resep Tempe Mendoan Renyah Paling Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah-Langkah 02. Tempe Mendoan Renyah
- Haluskan / uleg bawang putih dengan garam, kaldu, ketumbar dan lada.
- Masukan bumbu halus ke dalam campuran terigu & maizena. Tambahkan air es sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga tepung larut dan tidak ada yang menggumpal. Adonan sebaiknya jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer..
- Tambahkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk dan koreksi rasa..
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung. Balurkan tepung ke seluruh bagian tempe..
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tempe dalam minyak panas dan pastikan semua bagian tempe terendam minyak..
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu sering dibolak balik supaya tempe tidak menyerap minyak terlalu banyak..
Tempe Mendoan asli Banyumas, Jawa Tengah dan khas Purwokerto. Asal usul muasal nya yaitu, kata mendoan dianggap berasal dari bahasa Banyumasan, mendo yang berarti setengah matang atau lembek tapi empuk. Resep Tempe Mendoan adalah jenis hidangan tempe yang terbuat dari tempe tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di daerah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe yang dibungkus dengan lebar tipis. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat.