Hai Sobat pada kesempatan kali ini Kami akan sharing resep cara mengolah Bacem tahu dan tempe sederhana yang bisa Bunda parektekan
Bacem tahu dan tempe. Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula. Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep. Lihat juga resep Tahu Tempe Bacem enak lainnya!
Cara Membuat Bacem tahu dan tempe
Lihat juga resep Tahu Tempe Bacem enak lainnya!
Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman).
Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu.
Cara mengolah Bacem tahu dan tempe lezat ini hanya menggunakan 12 bahan saja dan cukup 10 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara mengolah Bacem tahu dan tempe selengkapnya yang bisa Bunda coba.
Bahan-Bahan Bacem tahu dan tempe
- Silahkan kalian siapkan of Di uleg/dihaluskan.
- Silahkan Bunda siapkan 8 siung of bawang putih.
- Silahkan kamu siapkan 4 siung of bawang merah.
- Silahkan Bunda siapkan 7 buah of kemiri.
- Silahkan kamu siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Silahkan kamu siapkan 7 buah of gula jawa (bisa disisir/diuleg).
- Silahkan Bunda siapkan of Ditaruh saat diwajan.
- Silahkan Sobat siapkan 5 lembar of daun salam.
- Silahkan kalian siapkan 5 sisir of laos/lengkuas.
- Silahkan kamu siapkan Secukupnya of garam.
- Silahkan kamu siapkan Secukupnya of air.
- Silahkan Bunda siapkan 1 sachet of masako sapi.
Resep Tahu Bacem Enak dan Kenyal - sepertinya kita tak ada bosan-bosannya membuat resep masakan yang berbahan dasar tahu. Tahu merupakan bahan masakan yang sangat murah juga memiliki kandungan nilai gizi yang sangat baik untuk kesehatan. Tahu dapat diolah dengan berbagai cara pengolahan. Selain itu, bahan masakan berupa tahu ini sangat mudah.
Panduan Bacem tahu dan tempe
- Rendam tahu dg air panas kurang lebih 15mnt lalu tiriskan.
- Sayat2 tempe agar bumbu meresap.
- Uleg/haluskan bumbu.
- Masukan tempe, tahu dan bumbu yg sudah dihaluskan dalam wajan.
- Masukkan daun salam, lengkuas, garam, air secukupnya.
- Masak dg wajan tertutup hingga air mendidih (gausah dibolak balik karena tahunya bisa hancur).
- Setelah air mendidih kecilkan kompor dan masukan masako (aduk perlahan agar bumbu tercampur rata) (opsional: yg suka manis boleh ditambahkan kecap, kalo aku ngga pake kecap).
- Masak dg api kecil, tutup wajannya kembali (diungkeb hingga bumbu meresap dan airnya hilang).
- Matikan kompor ketika airnya dan bumbu sudah meresap ke tahu&tempe..
- Bisa langsung dimakan / bisa digoreng dulu baru dimakan.
Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Karena tahu / tempe bacem ini memang cocok untuk menjadi lauk penamping aneka menu khas Jawa…seperti sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, dll. Selain rasanya dijamin legit dan memuaskan, tahu atau tempe bacem juga sangat ekonomis.