Hai Bunda di postingan kali ini Saya akan memberikan resep cara buat Pempek ikan Kakap enak yang bisa Sobat parektekan
Pempek ikan Kakap. Bosku kali ini kita membuat Pempek khas kota Palembang, tonton terus vidio kami hingga selesai jgn lupa subscribe bosku #pempek #wongkito #palembang. Beda lagi dengan yang tidak menggunakan umak biasanya untuk konsumsi sendiri teksturnya lebih kenyal. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Cara Membuat Pempek ikan Kakap
Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam.
Pakan atau Makanan Ikan Kakap - Nutrisi dan proses pertumbuhan ikan kakap pastinya mengacu pada komposisi bahan hingga cara pembuatan pakan ikan kakap.
Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak.
Cara buat Pempek ikan Kakap lezat ini hanya menggunakan 9 bahan saja dan cukup 5 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara bikin Pempek ikan Kakap selengkapnya yang dapat kamu parektekan.
Bahan-Bahan Pempek ikan Kakap
- Silahkan kalian siapkan 1 kg of ikan kakap,haluskan.
- Silahkan Bunda siapkan 350 gr of sagu (adonan pmpk telur).
- Silahkan kalian siapkan 200 gr of sagu (adonan pmpk lenjer).
- Silahkan Sobat siapkan 50 gr of bawang putih.
- Silahkan kamu siapkan 2 sdm of garam.
- Silahkan Sobat siapkan 1 butir of telur utk adonan.
- Silahkan kalian siapkan 3 butir of telur utk isian.
- Silahkan Sobat siapkan 600 ml of air es.
- Silahkan Bunda siapkan 1 sdt of gula pasir.
Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Tumis bumbu sup ikan kakap sampai harum, angkat. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Ikan-ikan kakap berukuran kecil untuk beberapa jenis dari ikan kakap biasanya menghuni daerah bakau yang dangkal atau daerah-daerah yang ditumbuhi rumput laut. ikan kakap (iwak kakap).
Panduan Pempek ikan Kakap
- Dalam wadah,masukan ikan kakap yg sdh di haluskan + air + bawang putih halus,aduk rata...
- Tambahkan telur dan gula,aduk rata lagi.. Lalu tambahkan garam,aduk cepat hingga adonan terasa lebih kental dan berat.. TIPS : Aduk adonan dgn centong nasi ya,jgn pake tangan nnti pempek nya jdi keras...
- Simpan adonan ke dlam freezer selama 30 menit.. keluarkan adonan & bagi 2.. simpan kmbli 1 bagian adonan di frezer,. 1 bagian nya campurkan dgn 350gr sagu,aduk balik hingga rata menggunakan centong nasi.. - didihkan air utk merebus pempek nya.. - adonan siap dibentuk,jgn lupa lumuri tangan dgn sagu ya biar gak lengket.. (utk isian nya,kocok 3 butir telur + sdkit penyedap rasa) lakukan hingga adonan habis dan rebus pempek yg sdh di bentuk...
- Setelah adonan 1 slsai,keluarkan adonan ke 2 dr frezer.. tambahkan 200gr sagu aduk balik hingga rata.. beri taburan sagu pada alas utk bentuk pempek lenjer (me: pake talenan) ambil 2 sdm adonan,bentuk bulat lalu memanjang,jgn lupa selalu taburi tangan dan talenan nya pake sagu ya...
- Ohy utk adonan yg lenjer mmg agak lembut ya,jdi gak perlu terlalu di tekan saat membentuk nya.. selamat mencoba ya teman".. ini enak bgt,gak kalah sm ikan yg mahal it loh 🤭🙏🙏🙏.
Ikan ini tidak pernah saya pilih untuk membuat pempek karena bau amis yang di timbulkan ikan ini sangat pekat walaupun sudah di beri bawang putih tapi tetap saja bau. Ternyata ikan kakap tak kalah dengan sumber protein lainnya. Ya, dengan makan ikan kakap, akan ada banyak zat gizi yang Anda dapatkan. Baik ikan laut maupun ikan air tawar asalkan berdaging putih bisa diolah menjadi pempek, seperti gabus, gurame, tengiri, tuna, kakap, kembung, layur, ekor kuning. Sebagai alternatif dari ikan air tawar, pempek juga dibuat dari ikan tenggiri, ikan kakap merah, ikan ekor kuning, dan beberapa jenis ikan lainnya.