Apa kabar Bunda pada kesempatan kali ini Kami akan berbagi resep cara bikin Empek empek Ikan Tengiri enak yang dapat kalian parektekan
Empek empek Ikan Tengiri. Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan. Empek Empek sudah dikenal oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia karena suka akan rasanya.
Cara Membuat Empek empek Ikan Tengiri
Empek Empek Ikan Tenggiri, Resep dan FotoL @dewiemodesto, Editor Resep: Marti.
Untuk membuat empek-empek yang enak, sebenernya nggak susah kok.hanya perlu memahami trik sedikit dan telaten ya, karena butuh waktu untuk prosesnya.
Pilih ikan tenggiri yang masih kenyal dan tidak lembek badannya.
Cara mengolah Empek empek Ikan Tengiri enak ini hanya menggunakan 20 bahan saja dan hanya 7 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara buat Empek empek Ikan Tengiri selengkapnya yang dapat Sobat coba.
Bahan-Bahan Empek empek Ikan Tengiri
- Silahkan Sobat siapkan 1 kg of daging ikan tenggiri fillet.
- Silahkan kamu siapkan 750 kg of tepung tapioka (tjap orang tani).
- Silahkan Sobat siapkan 1 kg of telor.
- Silahkan kamu siapkan 1 sdm of gula pasir.
- Silahkan Bunda siapkan 1 sdm of kaldu jamur (totole).
- Silahkan kamu siapkan 1 sdm of penyedap rasa (Sasa).
- Silahkan kalian siapkan 1 sdt of garam (refina).
- Silahkan kamu siapkan secukupnya of Air es.
- Silahkan kamu siapkan 2 sdm of minyak goreng.
- Silahkan kalian siapkan of Bumbu Cuka :.
- Silahkan Sobat siapkan 250 gram of cabe rawit merah.
- Silahkan kamu siapkan 750 gram of gula jawa.
- Silahkan kamu siapkan 250 gram of bawang putih.
- Silahkan Sobat siapkan 50 gram of terasi udang.
- Silahkan Bunda siapkan 50 of asem jawa.
- Silahkan Bunda siapkan 1 sdt of garam.
- Silahkan Sobat siapkan 1 ltr of air.
- Silahkan Bunda siapkan of Pelengkap :.
- Silahkan Sobat siapkan 2 bh of ketimun.
- Silahkan Bunda siapkan of Bubuk udang ebi.
Ambil daging ikan tenggiri, pakai garpu lebih mudah. Resep Empek Empek - Palembang terkenal dengan oleh-oleh khasnya yaitu empek empek. Terkenal dengan rasa empek empek ikan yang enak menjadi ciri Berikut bahan dasar dalam pembuatan empek empek Pelembang yang enak: Pertama siapkan daging ikan tenggiri (pisahkan dari durinya). Karena merupakan khas Palembang, disarankan memakai ikan Tenggiri agar rasa maksimal.
Step by Step Empek empek Ikan Tengiri
- Haluskan ikan tenggiri fillet, tambahkan air es, sagu sedikit demi sedikit, 3 buah telor, gula,kaldu jamur, penyedap rasa, garam, campur secara merata, cek rasa..
- Adonan ditimbang per 100 gram hingga selesai, separuh adonan di bentuk lenjer..
- Panaskan air dan tambahkan minyak goreng dididihkan masukan adonan lenjer, rebus selama 10 menit.Angkat tiriskan..
- Sisa adonan dibuat empek empek kapal selam, adonan dibulatin di buat lubang menggunakan jempol sambil di putar pelan, isi dengan kuning telor dan rekatkan ujungnya kemudian rebus dengan air mendidih selama 15 menit.Angkat, tiriskan..
- Cara membuat cuka : Haluskan cabe rawit, bawang putih, gula merah, asem, terasi, garam, air, rebus hingga mendidih kemudian disaring..
- Cara membuat bubuk ebi : Cuci udang ebi kemudian sangrai dan haluskan..
- Goreng empek empek dengan api sedang angkat tiriskan, potong potong sesuai selera, tambahkan ketimun dan udang ebi bubuk. Selamat menikmati Empek empek ikan tenggiri..
Tidak disarankan memakai variasi ikan lain, meski bisa. Tanpa berlama-lama, berikut bahan selengkapnya yang harus dipersiapkan. Cara membuat Empek-empek: Bersihkan ikan tenggiri segar dari sisik dan isi perutnya. Empek-empek sudah selesai kita buat, Hidangkan dengan saos cuka. Ikuti terus Kumpulan resep Masakan Nusantara di website kesayangan.