Halo Bunda pada kesempatan kali ini Kami akan sharing resep cara bikin Mangut Lele enak yang bisa Sobat coba
Mangut Lele. Lihat juga resep Mangut Lele, Mangut lele simpel enak lainnya! Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Cara Membuat Mangut Lele
Cita rasanya gurih, pedas, dan agak manis.
Bumbunya hanya bumbu kampung yang sangat sederhana, bisa pakai lele asap atau lele goreng, sesuai selera aja.
Resep Masakan Mangut Ikan Lele - baiklah pecinta kuliner semuanya, sekarang kami akan berbagi info tentang "Resep Masakan Mangut Ikan Lele". semoga resep ini dapat bermanfaat untuk pembaca yang hobi memasak. jangan lupa bagikan Resep Masakan Mangut Ikan Lele ini ke saudara qmu ya.
Cara membuat Mangut Lele enak ini hanya menggunakan 26 bahan saja dan hanya 4 langkah. Berikut resep mengenai cara membuat Mangut Lele selengkapnya yang dapat kamu parektekan.
Bahan-Bahan Mangut Lele
- Silahkan Bunda siapkan 1/2 kg of lele yang sudah di buang kotoran dan di cuci bersih.
- Silahkan Bunda siapkan 50 bj of cabe rawit.
- Silahkan Bunda siapkan 11 bj of bawang merah.
- Silahkan kamu siapkan 5 bj of bawang putih.
- Silahkan Bunda siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Silahkan kalian siapkan 1/4 bks of royco.
- Silahkan Sobat siapkan 3 sdt of garam.
- Silahkan kalian siapkan 3 sdt of gula.
- Silahkan kamu siapkan 1/4 of kelapa.
- Silahkan kalian siapkan 500 ml of air.
- Silahkan kamu siapkan 1 ikat of kemangi.
- Silahkan kalian siapkan 2 lbr of daun salam.
- Silahkan Bunda siapkan 2 lbr of daun jeruk.
- Silahkan Bunda siapkan 1 cm of lengkuas geprek.
- Silahkan Bunda siapkan 1 cm of kunyit.
- Silahkan kalian siapkan 1/2 cm of jahe.
- Silahkan kalian siapkan 1/2 cm of kencur.
- Silahkan Bunda siapkan 2 bj of kemiri.
- Silahkan Bunda siapkan 1 bj of tomat.
- Silahkan kamu siapkan of Bahan lele goreng:.
- Silahkan Sobat siapkan 2 bj of bawang putih.
- Silahkan Bunda siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Silahkan kalian siapkan 1 cm of kunyit.
- Silahkan kalian siapkan 2 sdt of garam.
- Silahkan kalian siapkan 100 ml of air.
- Silahkan kamu siapkan 1/4 lt of minyak untuk menggoreng.
Resep Mangut Lele mbah Marto Jogja. KabarDunia.com - Ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang sangat disukai karena dagingnya yang banyak dan harganyapun juga murah. Cara mengolah ikan lele, resep yang paling tepat untuk dibuat bumbu adalah resep mangut lele. Seringkali lele hanya diolah dengan digoreng atau di sambal pedas.
Panduan Mangut Lele
- Siapkan semua bahan yang sudah di cuci, ulek bumbu untuk menggoreng lele beri sedikit air, panas kan minyak, celupkan lele ke bumbu dan goreng lele sampai matang, tiriskan dan sisihkan.
- Potong-potong kelapa, blender dengan air secukupnya, peras dan sisihkan.
- Goreng semua bumbu, kecuali lengkuas geprek, tomat, daun salam dan daun jeruk, lalu blender bersama sedikit santan bumbu yang sudah di goreng (cabai jangan di blender semua, sisihkan beberapa).
- Panaskan santan, masukkan cabai utuh, lengkuas geprek, tomat iris, daun jeruk dan daun salam sampai mendidih, masukkan garam, gula, penyedap, ketumbar bubuk, masukkan lele sampai bumbu meresap dan warna lebih gelap, terakhir masukkan kemangi dan siap di sajikan.
Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya. Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi. Fimela.com, Jakarta Ingin membuat hidangan dari bahan dasar ikan lele?