Halo Temen-temen di kesempatan kali ini Kami akan memberikan resep cara mengolah Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis sederhana yang bisa Sobat parektekan
Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis. Umumnya Fuyunghai di makan bersama saus asam manis yang terbuat dari campuran saus sambal, saus tomat, dan saus tiram yang diberi kacang polong dan Terkadang ditambahkan juga irisan nanas untuk sajian Fuyunghai komplit layaknya saus pada Ayam Koloke (Ayam Saus Asam Manis). Fuyunghai Asam Manis, pelengkap yang wajib hadir saat ada perjamuan makan malam khas Peranakan. Yuk, segera kita coba resepnya berikut ini!
Cara Membuat Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis
Fuyunghai biasanya dimakan dengan saus khusus yang memiliki citra rasa asam manis.
Rasa asam manis dari saus tersebut berasal dari tomat yang dijadikan sebagai bahan utamanya.
Terkadang saus tersebut juga diberi potongan nanas agar rasa asam dan manisnya semakin terasa.
Cara buat Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis sederhana ini hanya menggunakan 15 bahan saja dan cukup 13 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara membuat Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis selengkapnya yang dapat Sobat parektekan.
Bahan-Bahan Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis
- Silahkan kalian siapkan 200 gr of daging ayam, potong kecil-kecil.
- Silahkan Bunda siapkan 5 butir of telur ayam.
- Silahkan Bunda siapkan 1 buah of wortel ukuran besar, 1/2 parut utk fuyunghai dan 1/2 iris panjang kecil untuk saus.
- Silahkan kamu siapkan 200 gr of kol iris tipis.
- Silahkan kalian siapkan 1 batang of daun bawang, iris kecil.
- Silahkan kamu siapkan 5 sdm of penuh tepung tapioka.
- Silahkan kamu siapkan 200 gr of nanas, potong kecil.
- Silahkan Bunda siapkan 2 sdm of tepung maizena,.
- Silahkan kalian siapkan 100 ml of saus tomat.
- Silahkan Sobat siapkan 10 siung of bawang putih cincang halus (1/2 untuk fuyunghai, 1/2 untuk saus).
- Silahkan kamu siapkan 1 buah of bawang bombay ukuran kecil, (1/2 cincang halus untuk fuyunghai, 1/2 iris tipis untuk saus).
- Silahkan Sobat siapkan secukupnya of Garam.
- Silahkan kamu siapkan of Kaldu jamur.
- Silahkan kalian siapkan of Lada bubuk.
- Silahkan Bunda siapkan 2 sdt of minyak wijen.
Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Bahan saus : Cara memasak : Resep Fuyunghai Ayam. Taruh saus fuyunghai di mangkuk dan sajikan bersama dengan fuyunghai kepiting dan udang. Semua bahan diaduk lagi sampai rata dan terakhir saus asam manis fuyunghai siap dihidangkan bersama telur fuyunghai.
Langkah-Langkah Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis
- Adonan Fuyunghai : Masukkan kedalam wadah daging ayam, wortel parut, kol, daun bawang, bawang putih, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, 1 sdh lada bubuk, 1 sdt minyak wijen, tepung tapioka. Aduk sampai rata..
- Setelah bahan-bahan diatas teraduk rata, masukkan 5 butir telur ayam lalu aduk..
- Pastikan adonan tidak terlalu cair, semua bahan dan telur sebaiknya berbanding rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, banyaknya kira-kira fuyunghai cukup terendam (minyak harus sudah panas agar adonan tidak pecah dan hasil yang bagus).
- Tuangkan adonan ke dalam mangkok sebagai ukuran untuk membagi besarnya fuyunghai yang akan digoreng.
- Setelah minyak panas, tuangkan adonan per mangkok lalu goreng dengan api kecil. (Pastikan gunakan api kecil agar bagian dalam matang dan bagian luar tidak cepat gosong).
- Saat menggoreng tekan pelan-pelan fuyunghai agar telur bagian atas turun kebawah, bolak balik secara berkala untuk memastikan kedua sisinya..
- Jika sudah matang, warna kecokelatan, angkat lalu tiriskan..
- Saus asam manis : Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, lalu tuangkan irisan wortel dan nanas, masukkan saus tomat, garam, kaldu jamur, 1 sdt minyak wijen, lalu aduk dan koreksi rasa..
- Setelah saus hampir matang masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk sampai mengental..
- Setelah saus matang, angkat dan dinginkan..
- Sajikan fuyunghai kedalam piring, siram dengan saus asam manis..
- Fuyunghai saus asam manis siap disantap..
Campuran telor dan cincangan ayam sangat cocok di cocol dengan saus kecap. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel, air, saos tomat, kecap manis, garam dan merica. tambahkan daun seledri. kentalkan dengan maizena. Jika ingin mencoba kreasi olahan telur dadar, anda bisa membuat fuyunghai. Hidangan khas oriental ini menggunakan udang, ayam, dan bakso Ditambah lagi, hidangan ini sajikan dengan siraman saus asam manis yang dilengkapi dengan bawang bombay dan kacang polong, yang semakin. Saus asam manis sudah siap dihidangkan bersama dengan telur fuyunghai.